GENERASI, MALANG – Siapa sih yang gak suka telur puyuh? Kecil-kecil gurih, kaya protein, dan gampang diolah. Tapi, tahukah kamu kalau telur puyuh juga bisa tinggi kolesterol? Nah, empat mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang ini punya solusinya!
Tim yang terdiri atas Delisa Rezi Meirawati, Agus Muhaimin, Nuranisa, dan Salsabilla Putri Priyandani dari Prodi Peternakan UMM sukses bikin telur puyuh yang lebih sehat dengan tepung kunyit. Keren, kan?
Kenapa pakai Kunyit? Dalam rilis resmi yang dikeluarkan Humas UMM, berdasarkan hasil penelitian para mahasiswa tersebut, Kunyit kaya antioksidan dan bermanfaat untuk kesehatan, termasuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. Telur puyuh dipilih karena siklus produksinya cepat dan efisien, serta kaya nutrisi.
Untuk bisa menikmati telur puyuh yang rendah kolesterol, para mahasiswa membagikan tips cara membuatnya. Pertama, campurkan 50 Kg pakan komersial dengan 500 gram kunyit bubuk. Berikan pakan campuran ini kepada burung puyuh berusia 3-4 minggu.
Hasilnya, telur puyuh yang dihasilkan memiliki kadar kolesterol lebih rendah dibandingkan telur puyuh biasa. Para mahasiswa telah membuktikan hasil penelitian ini ketika praktik di Desa Sidodadi, Kecamatan Gedangan, Kabupaten Malang. Di sana belum banyak peternak puyuh.
Manfaat dari penelitian itu, dapat meningkatkan produksi telur dan daging puyuh di Indonesia. Membantu meningkatkan kesejahteraan peternak lokal.
Keren kan? Inovasi ini menunjukkan bahwa mahasiswa UMM tidak hanya pintar, tapi juga peduli dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Ayo, dukung usaha mereka! Konsumsi telur puyuh rendah kolesterol ini dan rasakan manfaatnya! (*)
